Kaže se da u dvadesetima izgledamo onako kako naši geni kažu, a u četrdesetima izgledamo onako kako smo se o brinuli o tijelu tijekom života. Srednje godine su razdoblje života kada mnogi ljudi imaju probleme s težinom. Razlozi k tome mogu biti različiti: loša prehrana, stres, izbjegavanje vježbanja i kretanja, bolest, a ponekad je razlog jednostavno lijenost. Statistika govori da se i muškarci i žene relativno uspješno bore s kilogramima do tridesetih a onda obično ponestane kontrole.
Neka istraživanja su išla i malo dublje i ustanovila da u srednjim godinama dosta ljudi ne može smršaviti čak i ako redovito vježba i slijedi strogi plan prehrane.
Prema tim istraživanjima tvrdi se da se metabolizam usporava po nekoliko postotaka svake godine. To znači da je takozvani bazalni metabolizam sve niži. To je onaj metabolizam koji radi čak i ako vi ništa ne radite i samo ležite, svejedno trošite određenu količinu kalorija. Usporavanjem metobolizma dolazi do toga da tijelo treba sve manje i manje kalorija za rad. Efektivno to znači da dok ste imali 25 godina i sjedili pred televizorom trošili ste više kalorija nego sada kada opet sjedite pred televizorom. Dakle, ako ne vježbate više nego redovito, onda budite spremni za veći od normalnog struka.
Pogledajmo razne činjenice o hrani i kako dobivamo ili gubimo težinu i sagorijevamo kalorije.
* Vaše tijelo nema potpunu kontrolu nad djelovanjem ugljikohidrata, ali može regulirati masti i proteine. Naime kada pojedememo ugljikohidrate, njih razgradimo na šećere koje onda možete potrošiti ili spremiti. Ako ih pojedemo previše (a to je redoviti slučaj) tijelo luči inzulin a nakon njega da se smanji šećer u krvi jedino što tijelo može je spremiti šeće u obliku masnoća. S druge strane mehanizmi koji kontroliraju masnože i proteine su mnogo složeniji i bolje kontrolirani u tijelu. Zbog toga postoje ljudi koji često jedu masno a nisu baš pretili.
Dakle uvijek je dobro smanjiti unos ugljikohidrata.
* Dijete koje se baziraju na niskom unosu masnoća su dugoročno loše za zdravlje. Masnoće općenito su važna komponenta i potrebna je za izgradnju tkiva, proizvodnju hormona i zdrav cjelokupni sustav. Jedno je izbjegavati loše trans masnoće, ali potpuno drugo je izbaciti masnoće skroz. Umjesto toga izbjegavajte rafinirane ugljikohidrate koji stalno zahtjevaju da gušterača luči inzulin, što onda pokreće skladištenje suvišnih masnoća u tijelu.
* Proizvode poput putra bi trebalo izbjegavati! – ovo je jedna tvrdnja koja se često spominje a osim ako imate problema s kolesterolom, nije baš točna. Sve je više istraživanja koja pokazuju da povremeno i u ograničenim količinama, treba pojesti i namirnice koje sadrže zasićene masnoće jer su potrebne u nekim metaboličkim procesima. A mogu sadržavati i takozvani dobar kolesterol koji smanjuje količinu lošeg kolesterola u krvi.
* Posljednje, ali ne i najmanje važno, održavajte uravnoteženu prehranu. Kada ste na dijeti i pokušavate izgubiti na težini, pazite da radikalno ne promijenite unos hrane i sastojke obroka. Čineći to, samo će rezultirati s više štete nego koristi. Gubitak težine je spor proces i treba ga uzeti na taj način. Razmislite koliko dugo ste sakupljali kilograme. Svi metabolički procesi koji su usporeni ili zaustavljeni tijekom godina zbog nezdravih prehrambenih navika moraju biti izliječeni i pokrenuti kako bi vaše tijelo postalo učinkovitije u sagorijevanju masti.
Zdravo jesti i ostati zdrav je cjeloživotni proces. Održavanje svoje težine kroz optimiziranje metabolizma je spor proces i treba ga pažljivo obraditi.