Mršavljenje jabučnim octom nije nikakav novost. Ljudi korite taj princip već desetljećima, a možda i duže.

Jabučni ocat priprema se fermentacijom soka od jabuke. Prirodni je lijek za niz zdravstvenih problema i pribjegavaju mu mnogi ljudi već godinama. Mnogo toga može ponuditi u slučaju da želite izgubiti kilograme – pomaže razgraditi složene masti i ugljikohidrate; smanjuje razinu šećera u krvi i kolesterola; smanjuje želju za hranom; pomaže u probavi i detoksikaciji tijela. No mora se uzeti u obzir da jabučni ocat ne radi to sam po sebi nego sudjeluje u postojećim metaboličkim procesima od kojih neke može pojačati a neke smanjiti.

Jabučni ocat je niskokalorični prirodni dodatak prehrani s raznim hranjivim sastojcima i aktivnim sastojcima – mineralima, vitaminima, topivim vlaknima, antioksidantima i prirodnim kiselinama i enzimima – koji pomaže u rješavanju pretilosti.

Dobro je znati da je jabučni ocat u koncentriranom (nerazrijeđenom) obliku jaka kiselina koja se nikada ne smije konzumirati sirova. Naša cijev jednjaka (cijev za hranu) nije opremljena za isto te se može ozbiljno oštetiti. Stoga, ima smisla razrijediti ga vodom tako da se intenzitet smanji. Također, važno je redovito pratiti doziranje. Počnite s 5-10 ml dnevno i postepeno ga povećavajte do maksimalno 30 ml (2 žlice) dnevno, dakle to je količina za cijeli dan. Prelazak preko 30 ml općenito se ne preporučuje. Kod nekih osoba već i manja količina može biti problematična jer podiže kiselost u želucu.

Pogledajmo kako to jabučni ocat može pomoći u mršavljenju.

Pomaže u smanjenju razine kolesterola
Žuč je viskozna žućkasta tekućina koju stvara žučna žlijezda uz jetra a koja pomaže razgraditi prehrambene masnoće i ukloniti preostali kolesterol i ostale toksine iz jetre. Loša proizvodnja žuči koči jetrenu aktivnost što može rezultirati nakupljanjem masti i kolesterola da uzrokuje pretilost. Konzumiranje jedne žlice jabukovog octa u ranim jutarnjim satima pokreće proizvodnju žuči za promicanje razgradnje masti i razgradnje kolesterola.
Dakako morate paziti ako imate problema sa žuči jer možda ne želite pretjerano poticati žuč na rad.

Snižava razinu šećera u krvi
Snažan porast razine šećera u krvi povećava žudnju za grickalicama i nezdravom prerađenom hranom, što vas jako odbija od vašeg truda u pokušaju da izgubite nekoliko kilograma. Prema studiji objavljenoj u časopisu JournalofFunctional Foods, jabučni ocat pomaže u spuštanju razine šećera u krvi. Sudionici koji su pojeli 8 unci vode (pomiješane s ocatom) prije jela zabilježili su nisku razinu šećera u krvi u odnosu na one koji nisu.

Pomaže u blokiranju ugljikohidrata (škroba)
Prošli su dani, kada se vjerovalo da su ugljikohidrati loši za zdravlje. Novo doba prehrambenih stručnjaka preporučuje redovitu konzumaciju ugljikohidrata kako bi se osigurala uravnotežena prehrana.

Ugljikohidratisadržani u škrobu imaju tendenciju brzog pretvaranja u glukozu i poticanja oslobađanja inzulina u tijelu. Inzulin pokreće skladištenje glukoze u obliku masti. Dakle, jedenje škrobne hrane gura vaše tijelo u način skladištenja masti.

Kako će jabučni ocat ovdje pomoći?
Sadržaj octene kiseline u octu ometa sposobnost tijela da probavi škrob. Pomaže u smanjenju skladištenja glukoze u obliku masti. Tijekom određenog vremena, ta aktivnost začepljenja škroba definitivno bi imala utjecaj na tjelesnu težinu.

Promiče zdrav probavni sustav
Vaša crijeva sadrže trilijune probiotika (zdravih bakterija) koji pomažu u razgradnji složenih čestica hrane; boriti se protiv rasta bolesti koje uzrokuju štetni mikrobi i regulira imunološki sustav. Jabučni ocat djeluje kao katalizator ovih probiotika. Probiotici se hrane na pektinu koji sadrži jabučni ocat. Dakle, jabučni ocat pomaže u održavanju optimalne flore crijeva za glatku probavu i metabolizam tijela.

Suzbija apetit
Jabučni ocat sadrži pektine – vrstu topljivih vlakana koja pruža osjećaj punoće za suzbijanje apetita iz svih dobrih razloga.

Djeluje kao blago laksativ i prirodni diuretik
Jabučni ocat djeluje kao blagi laksativ za ubrzavanje procesa eliminacije i osiguravanje redovitih pokreta crijeva. Također, ima diuretski učinak da izbaci višak pohranjene vode iz tijela. Time sudjeluje u procesu detoksikacije.

Detoksikacija tijela odnosi se na temeljito čišćenje tijela da se riješi nakupljenog tjelesnog otpada – ne probavljene hrane, kolesterola, zasićenih masti i mikroba koje uzrokuju bolesti. Zbog nezdrave prehrane i loših životnih navika, metabolizam tijela se usporava i nakupljaju se toksini. Kombinirani učinak sporog tjelesnog metabolizma i nakupljenih tjelesnih toksina rezultirao bi pretilošću. Jabučni ocat je detoksicirajući eliksir – prirodan je i siguran. Potiče probavu, ubrzava metabolizam tijela, ublažava zatvor i izlučuje višak vode iz tijela kako bi detoksicirao vaše tijelo iznutra.

Kako konzumirati jabučni ocat?
U jednu čašu (250 ml) vode dodajte 1-2 žličice (5-10 ml) sirovog jabučnog octa, dobro promiješajte i pijte prije jela. Ako uzrokuje privremenu žgaravicu ili iritaciju, jednostavno je razrijedite s više vode. Možete ga miješati i sa svojim sokom ili drugim napicima. Neki ljudi više vole posipati salatama i drugim namirnicama po svom ukusu.

Maksimalna doza dnevno je 30 ml.

Dakako prije ovakve konzumacije se posavjetujte s liječnikom jer kod određenih zdravstvenih stanja (poput recimo gastritisa ili žučnih kamenaca) nije preporučljiva ovakva konzumacija.

Mjere predostrožnosti i moguće nuspojave
Jabučni ocat općenito je prirodni, siguran napitak za ljude svih dobnih skupina. U nastavku razmotrite sigurnosne mjere kako biste ostvarili najbolje prednosti:
• Izbjegavajte piti to ujutro kao prvo – na prazan želudac – jer može nadražiti crijeva i jednjakte prouzrokovati peckanje.
• Razrijedite ga dovoljno – jedna čajna žličica u jednoj čaši vode čini se dobrim omjerom.
• Također, može izazvati hipokalemiju – stanje kada kalij u krvi padne ispod potrebne razine.
• Nemojte zaboraviti dobro isprati usta nakon što ste popili jabučni ocat jer inače kiselina u octu može erodirati zubnu caklinu. Također, može izazvati žute mrlje na zubima.
• Tijekom početnih nekoliko dana konzumacije, možete osjetiti privremene simptome kao što su proljev, grčevi u želucu, žgaravica ili glavobolja. U većini slučajeva ti bi simptomi trebali prestati u roku od nekoliko dana. Ako se simptomi nastave, prestanite ih konzumirati i porazgovarajte sa zdravstvenim stručnjakom.
• Trudnice, dojilje i osobe s kroničnim zdravstvenim stanjima trebaju konzultirati liječnika prije nego što ga konzumiraju.
Ukratko, počnite polako – s malom količinom i postepeno je povećavajte do 2 žlice dnevno u dobro razrjeđenom obliku za optimalne rezultate.
Prednosti jabučnog octa za mršavljenje su očite. No, što je prirodni lijek, to se ne bi trebalo smatrati čudom, a donosi najbolje rezultate u kombinaciji sa zdravom, niskokaloričnom prehranom i pozitivnim načinom života uz redovite fizičke vježbe.
Pretilost je poremećaj životnog stila koji može dovesti do mnogih kroničnih poremećaja, uključujući visoki krvni tlak.

Izvori:
Beneficial effects of Apple Cider Vinegar on weight management, Visceral Adiposity Indexand lipid profile in overweight or obese subjects receiving restricted caloried iet: A randomized clinical trial
Apple Cider Vinegar for WeightLoss: Doctors Explain If It Works
Debunking the health benefits of apple cider vinegar
Effect of Apple Cider Vinegar on Glycemic Control, Hyperlipidemia and Control on Body Weight in Type 2 Diabetes Patients