Acai berry, odnosno asai bobica navodno kod mršavljenje i zdravlja djeluje isto kao i francuski paradoks. Ako ne znate što je francuski paradoks, evo kratkog objašnjenja. Francuzi jedu puno sira, maslaca, vrhnja, crvenoh mesa i dimljenog mesa i piju dosta crvenog vina, dakle kao i Amerikanci, a opet su mnogo zdraviji od amerikanaca. Razlika je što vino piju redovito i pretežno svaki dan u istim količinama, te su njihovi obroci nešto manji nego kod amerikanaca. Liječnici i ostali znanstveni se slažu da je osnovna razlika u antioksidansima, flavonoidima i antocijaninima u vinu koje francuzi konzumiraju.
Asai bobica daje slične antioksidanse, flavonoide i antocijanine kao i grožđe, osim resveratrola, pa prehrana koja je bogata asai bobicama sprječava kronične bolesti i bolesti krvožilnog sustava kao i debljanje. Prema nekim istraživanjima asai bobica ima i do 6 puta veću količinu antioksidanata i vitamina C od drugih voća koja sadrže iste tvari. To jako pomaže tijelu da konstanto popravlja oštećenja koja nastaju udisanje smoga, dima i oksidacijom stanica posebno kože i potkožnih dijelova. To se posebno vidi kod ljudi kojima je asai bobica standardni sio prehrane, u Južnoj americi, gdje su izloženi relativno surovim prirodnim uvjetima i prljavoj okolini a uspjevaju održati dobro zdravlje i izgled. Èak i starije osobe ponekad imaju bolju kožu od osoba koje troše puno novaca na kozmetičke preparate.
Osim utjecaja na mršavljenje i kontrolu apetita, asai bobice su bogati i kalcijem koji je potreba za izgradnju kostiju i zuba, te pomaže prevenciji osteoporoze, osobito kod žena. S pravom prehranom bogatom kalcijem i vitaminom D, osteoporoza se tretira učinkovito. Žene s ekstremnim menstrualnim bolovima imaju koristi od Acai soka.
Acai bobice bogate svojim antioksidansima mogu dovesti do niže razine što je kroisno kod osoba starije životne dobi. Također vlakna kojima je isto bogata asai bobica pomažu kod bolesti crijeva i mogu pomoći kod raka debelog crijeva.
Acai sok je najbolji način kako biste bili sigurni da ste dobili potrebnu količinu makro minerala na dan. Magnezij, fosfor, kalij i sumpor su neki od vitalnih makro minerala koje rijetko uzimamo u dovoljnim količinama. Sumpor poboljšava akne, magnezij pomože ženama u menopauzi s komplikacijama, kalij poboljšava zdravlje srca.
Asai bobice imaju vrlo nizak glikemijski indeks. Hrana koja ima visoki glikemijski indeks uzrokuje nagle skokove razine šećera u krvi a s time i inzulina koji služi da bi to stabilizirao. Kod hrane sa visokim glikemijskim indeksom brzo dolazi do spremanja šećera u obliku masti, pa iako nam je takva hrana dala dobar osjećaj sitosti isto tako ćemo i brzo biti gladni ker kako glikemijski indeks brzo poraste tako i brzo padne. Sa jedenjem asai bobica se to ne događa nego dolazi do postepenog rasta količine šećera u krvi i tijelo stigne trošiti uneseni šećer i nema razloga da se povećava razina inzulina pa nema niti potrebe da se šećer sprema u obliku naslaga.
No vratimo se mi samoj asai bobici i zašto je uzeti za mršavljenje. Èinjenica je da zbog užurbanog stila života više nemamo vremena sa obraćati pažnju na zdravu prehranu, a stres nam stvara dodatne zdravstvene probleme. Sok od asai bobica iili Acai tablete mogu svojim djelovanjem dosta pomoći zdravlju i dati tijelu ono što mi sa uobičajenom ishranom zaboravljamo.