Čokolada je jedna predivna namirnica. I prema jednoj šali ona je najbolja investicija. Šala kaže da kada investirate u 100 grama čokolade dobijete 200 grama. Šalu na stranu, ali često se nekontrolirano prepuštamo ovoj slatkoj poslastici kada nam nivo anksioznosti raste. A zapravo vam može pomoći da preokrenete stres, preuzmete kontrolu nad njim i pritom smršavite. Sve dok odaberete pravu čokoladu.

Tamna čokolada vaš je spasitelj od stresa i čuva vaš struk. Kada kupujete čokoladu preskočite mliječne sorte boje kapučina i krenite ravno do police na kojem drže tamne trake jakog okusa. Laganije mliječne i slatke vrste su pune šećera i ozbiljno im nedostaje stvarni sadržaj kakao zrna – jedinstveni sastojak koji daje sve zdravstvene koristi. Odaberite čokoladu koja sadrži 70% kakaa ili više i ciljajte na onu koja nema mliječne krute tvari, dodatne sirupe (glukozni sirup, šećer) ili druge nezamislive sastojke.

Pa, kako točno postići mršavljenje čokoladom, odnosno kako čokolada može pomoći da kontrolirate svoju težinu? Od smanjenja žudnje do kontrole apetita, čokolada ima nekoliko poteza u rukavu.

1. Čokolada smanjuje žudnju za slatkim
Čini se malo zbunjujuće jer čokolada je slastica, ali da biste zaista preuzeli kontrolu nad svojim žudnjama morate se prepustiti njima. Većinom razni planovi za mršavljenje uvjetuju da smanjite količinu slatkiša i slatkih namirnica i to je ispravno. No to dovodi do stresa jer sigurno ćete doći u fazu kada vam traži slatko. Malo tamne slatke poslastice vam može pomoći u kontroli tih žudnji za slatkim i omogućiti vam da pratite vaš plan mršavljenja. Mala količina tamne čokolade će pomoći da dobijete osjećaj da ste dobili slatko i da lakše izdržite ostatak dana.
I ne brinite, u procesu mršavljenje i čokolada sa 70% kakaa neće biti gorka.

2. Čokolada smanjuje tjelesnu masnoću
Zahvaljujući određenim flavanolima koji prirodno postoje u čokoladi, otkriveno je da pomaže pri snižavanju šećera u krvi i također smanjuje tjelesnu masnoću, prema časopisu American Chemical Society’s Journal of Agricultural and Food Chemistry. No to ne znači da sada možete sjesti i pojesti tablu tamne čokolade! Ne! Kupite tamnu čokoladu koja je pakirana kao mala ili ako je moguće da ima pojedinačno pakirane redove. Pojedite kockicu-dvije, ne tablu. Čokolada ipak ima kalorije i mala količina flavanola neće moći kompenzirati višak kalorija koje ste unijeli s previše čokolade.

3. Čokolada pomaže kontrolirati apetit
Čokolada zapravo sadrži pristojnu količinu vlakana, iako je teško povjerovati, što vam pomaže da držati svoj apetit pod kontrolom i povećava osjećaj sitosti. Jedna 100 gramska pločica od 70% tamne čokolade sadrži oko 16% vašeg dnevnog preporučenog unosa. No čokolada nikada neće biti na vrhu liste namirnica koje se preporučaju za unos vlakana. Za to se preporučaju zobene pahuljice ili brokula. Ali tamna čokolada može biti taj slatki dodatak koji daje ono nešto nakon suhoparnog zdravog ručka ili između dva obroka.

4. Čokolada smanjuje stres
Ok, to svi znaju. Kada smo tužni, bijesni, depresivni, po stresom posegnemo za čokoladom. To već svaka stanica u našem tijelu zna i to radimo instiktivno. Jesti male količine čokolade svaki dan može vam pomoći opustiti se, pokazala je studija objavljena u časopisu Journal of Proteome Research. No tu ide i mali problem,naime stres pokreće debljanje jer uzrokuje porast razine kortizola, povećavajući apetit i potiče vas da jedete na temelju emocija, a ne fizičke potrebe – što oboje rezultira prejedanjem. Jedenje tamne čokolade povećava razinu serotonina i endorfina u mozgušto pomaže ublažiti osjećaje stresa i tjeskobe i poboljšati vaše raspoloženje. Time se dovodite u stanje da možete upravljati stresom, a ako možete to onda može bolje paziti što jedete.

5. Čokolada smanjuje upalne procese
Kada je negdje u vašem tijelu upalni proces, tijelo ima problema na staničnoj razini. Kronična upala nije povezana samo s bolestima srca, rakom i dijabetesom, već je otkriveno da povećava inzulinsku otpornost i poremećuje osjećaj gladi i hormone koji reguliraju metabolizam. Malo tamne čokolade umjereno može pomoći u sprečavanju i popravljanju staničnog oštećenja uzrokovanog upalom, jer flavanoli koji se nalaze u kakau sadrže protuupalna svojstva, pokazalo je istraživanje američkog magazina ClinicalNutrition.

Izvori:
Effect of the Number of Flavanol Units on the Antioxidant Activity of Procyanidin Fractions Isolated from Chocolat
Metabolic Effects of Dark Chocolate Consumption on Energy, Gut Microbiota, and Stress-Related Metabolism in Free-LivingSubjects
Acute Consumption of Flavan-3-ol-Enriched Dark Chocolate Affects Human Endogenous Metabolism
New evidence that dark chocolate helps ease emotional stress
Cocoa and Dark Chocolate Polyphenols
Regular consumption of dark chocolate is associated with lower inflamation