U pokušaju da se pronađe najbolja dijeta za zdravlje i dugovječnost, istraživanje koje stoji iza mediteranske prehrane stavlja ju svakako u tu kategoriju. Ako prijeđete na mediteransku prehranu studije pokazuju da osim dužeg života možete očekivati i smanjeni rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i visokog tlaka.
Time se svakako povećava i kvaliteta vašeg života. Smatra se da se te koristi uglavnom mogu zahvaliti korištenjem maslinovog ulja umjesto drugih masnoća. Svakako ne treba odbaciti niti koristi od drugih namirnica ove prehrane poput ribe i velike količine povrća. Mogu se pripremati na razna načine i postoje stotine recepata za mediteransku dijetu.
Osnovni principi ove prehrane su u stvari vrlo jednostavni
1. Jedite dosta voća
2. Jedite dosta povrća
3. Jedite grahorice
4. Jedite orašaste plodove
5. Jedite integralne žitarice
6. Koristite maslinovo ulje za salate i kuhanje
7. Mliječne proizvode jedite minimalno i samo sa smanjenim udjelom masnoća
8. Jedite ribu
9. Jedite prave masnoće, odnosno mnogo više nezasićenih od zasićenih
10. Vježbajte i krećite se redovito
11. Umjereno pijte malo crnog vina
12. Jedite vrlo male količine crvenog mesa
Mnogi danas pod utjecajem raznih savjeta izbjegavaju sve vrste ugljikohidrata, no to nije baš dobro. Postoje i dobri ugljikohidrati. Tjestenine i ostali proizvodi od integralnih žitarica su sasvim prihvatljivi.
Š to se tiče crvenog vina, tu postoje velike rasprave jer čak i stručnjaci ne mogu lako odvagati jesu li koristi vina toliko dobre da mogu prevagnuti štetnosti alkohola. Neki smatraju da vino svakako treba piti ali vrlo umjereno, dok drugi smatraju da ga treba kompletno izbaciti jer alkohol daje samo prazne kalorije od kojih nemamo apsolutno nikakve koristi.