Sirtfood dijeta budi neke kontroverze iako je vrlo popularna. Čak se smatra da je Sirtfood dijeta tajna koja stoji iza uspješnog mršavljenja Adele. Neki stručnjaci već reagiraju na tvrdnje koje se vide na naslovnici knjige – smršavite 3 kg za tjedan dana!
Jedna od tih stručnjaka je dr. Laura Thomas koja u svom članku na Huffington Post-u izravno kaže da ta dijeta ne radi a zatim vrlo detaljno objašnjava zašto je to tako. Kako je njezin članak vrlo dug i iscrpan, malo ćemo skratiti njezino objašnjenje.
Za početak je bitno shvatiti na čemu se bazira Sirtfood dijeta, a to su sirtuini. Točan naziv sirtuina su Silent Information Regulators ili SIR. To su posebni proteini u našem tijelu koje na “tihi” način prenose razne poruke unutar naših stanica. Otkrivene su ne tako davno i otada se vrlo detaljno istražuju, dakako uglavnom na životinjama i in vitro u laboratorijima. Vrlo malo studija je napravljeno na ljudima.
Ono što je otkriveno da sirtuini mogu štititi tijelo od nekih agresivni metaboličkih procesa i utjecati na druge poput regulacije biološkog sata (cirkadijski ritam), smanjiti upalne procese, pokupiti slobodne radikale koji oštećuju DNA i time spriječiti prerano starenje i time mogu imati veliku ulogu u sprječavanju Alzheimera. Pored toga mogu smanjiti rizik od dobivanja dijabetesa ili srčanog udara. Zvuči super, zar ne?
Problem je što ljudski organizam ne može funkcionirati samo na hrani bogatoj sirtuinima i nema baš mnogo studija na ljudima.
Ono što je tu najbitnije je da je otkriveno da sirtuini mogu blokirati masne stanice od dijeljenja. I ova činjenica se smatra okidačem zbog kojeg su autori Sirtfood dijete to išli isprobati. Ideja je da hranu obogatite namirnicama koje su bogate sirtuinima i vi ćete polako mršavjeti.
Dijeta ima tri faze, od kojih je prva ta u kojoj se realno mršavi i osuđeni ste samo na nekoliko povrtnih sokova.
Prema navodima u knjizi autori su testirali svoju teoriju na način da su četrdeset svojih privatnih elitnih klijenata dali upute za ovu dijetu i pritom su imali vrlo intenzivne treninge. I tu se otvara pitanje je li Sirtfood dijeta dala rezultate ili intenzivni treninzi?
Najveći prigovor na ovu dijetu je zbog tvrdnje 3kg za tjedan dana (ili točnije 7lbs in 7 days) jer medicinski stručnjaci kažu da je najviše za očekivati 1-2kg tjedno. To je sporo i frustrirajuće ali tako to ide. Sve brže od toga nije dobro za tijelo.
Drugi prigovor, i taj je najviše na mjestu, je da nije moguće dokazati da sirtuini čine efekt a ne ogroman kalorijski deficit u prvom djelu dijete. Naime u prvoj fazi uzimate tako malo kalorija da jednostavno morate smršaviti pa čak i da su te kalorije kolači. Dodatno se navodi da popis namirnica koje su navodno bogate sirtuinima nije točan jer navodno neke od tih namirnica uopće nemaju sirtuina u sebi. Imaju jako mnogo polifenola koji su zdravi, ali nema sirtuina.
Ima dosta stručnjaka koji sve više istupaju protiv ove dijete koja izgleda fenomenalno dobro jer možete jesti čokoladu, piti kavu i vino i povremeno provesti dan na sokovima.
Posebno kada znaju jednu tajnu ljudskog organizma, a ta je da se sirtuini stvaraju u našem tijelu za vrijeme vježbanja.
Svakako nam navedite ispod svoja iskustva ako ste probali.
Izvori:
The Sirtfood Diet: A Rebuttal
Is there really any science behind the Sirtfood diet?
Is the latest weight-loss craze that includes chocolate and red wine too good to be true? Yes, says expert, ‘the Sirtfood diet is just another fad’
Sirtfood Diet: The Health Craze Adele Swears By
The SIRT food diet: Is it as good as it’s cracked up to be?