Bundeva je izvrsna namirnica kada vam je cilj gubitak kilograma. Brojne su zdravstvene prednosti i benefiti vezani uz bundevu, a kroz povijest i u raznim kulturama je nastao velik broj recepata za pripremu bundeve na razne načine. I tkivo i sjemenke bundeve sadrže vrlo vrijedne nutrijente i čak se svrstavaju među super namirnice.
Nažalost bundeve se danas najviše povezuju sa Halloween-om i sličnim običajima, te uz neke tipične vrste hrane od bundeve kao što je bućnica. No bundeva se može pripremati na mnogo različitih načina, posebno u razdoblju kada sazrijeva a to je sredina jeseni.
Superhrana
Pulpa i sjemenke se oboje smatraju superhranom zbog brojnih dokazanih djelovanja na zdravlje. Jedna šalica pulpe bundeve sadrži svega 30 kalorija, uopće ne sadrži masti ili kolesterol, ima 1 g prehrambenih vlakana i jedva 8 grama ugljikohidrata. S druge strane sadrži brojne minerale i vitamine kao A, B-6, C i E, koji su svi redom potrebni tijelu za normalno funkcioniranje. Sjemenke bundeve sadrže magnezij, fosfor i željezo. Oboje i sjemenke i pulpa se mogu miješati sa raznim drugim namirnicama pa se broj recepata jako povećava kada se to sjetimo. I često se bundeva može koristiti umjesto neke druge namirnice koja u jelu služi da ga čini sočnim, a opet bundeva uopće nema masnoća.
Utjecaj na mršavljenje
Vlakna koje sadrži bundeva potiču rad probavnog sustava. Čine vas sitima iako nisu probavljiva. Jedući bundevu unosite vrlo malo kalorija a ta činjenica kombinirana sa vježbanjem i kretanjem sigurno dovodi do mršavljenja.
Bundeva sama po sebi nije namirnica koja uzrokuje mršavljenje, no svakako bi trebala biti sastavni dio prehrane u periodu dok se trudite smršaviti. Zbog izuzetno niskoe količine kalorija, a opet je hranjiva i ukusna, svakako vam može pomoći u nastojanjima smanjivanja viška kilograma. Recepti sa bundevom su lako dostupni na internetu i svakako možete pronaći velik broj poptuno različitih jela od bundeve.
Upozorenja
Iako se bundeva smatra izuzetno zdravom namirnicom, može uzrokovati poteškoće ukoliko ste preosjetljivi ili skloni alergijama. Prvih nekoliko dana je vjerojatno da ćete imati probavnih poteškoća u smislu jako ubrzanog rada crijeva i proljeva, dok se tijelo ne privikne. No ukoliko su teškoće jače izražene, posavjetujte se sa liječnikom.