Debljaju li kokice? Dobro pitanje. Svaka zdrava namirnica je u mogućnosti da postane prehrambeni košmar. Ukoliko prekrijete brokulu sa sirom, prepržite luk ili povrće u masnoćama i na palačinke od integralnog brašna dodate kilogram pekmeza ta, do sada zdrava, hrana će se pretvoriti na izrazito kalorične poslastice. Isto se događa sa kokicama. U slučaju da ih prekrijete s puno maslaca one će posjedovati mnogo više energije i masnoća no što ih posjeduju inače. S druge strane, konzumirati razumnu količinu kokica pripremljenu na zdrav način može biti vrlo dobar izbor.
Kokice se nalaze na listi popularnog izbora grickalica za gledanje filmova u kinu ili kod kuće, ali kokice koje ste u mogućnosti kupiti u kinu su obično pripremljene u ulju i prelivene s maslacem što dodaje puno neželjenih masnoća i kalorija. Kokice međutim mogu biti izvrsna grickalice niske kalorijske vrijednosti ako se spremaju na pravilan način. Kokice za mikrovalnu pećnicu dodatno koriste ulje, no sada postoje kokice za mikrovalnu pećnicu s niskim udjelom masti. Najbolji način prilikom spremanje kokica je korištenje aparata za pripremu kokica jer tada u potpunosti kontrolirate što se doaje kokicama.
Kalorije mjere koliko toplinske energije ste dobili s bjelančevinama, ugljikohidratima, masti i alkoholom. Ta energija se efikasno koristi kao gorivo vašeg metabolizma. Izvor energije je jako važan jer neke namirnice zahtijevaju od vas konzumaciju veće količine hrane za proizvodnju iste količine kalorija. 100 grama kokica ima 390 kalorija dok 4 žlice biljnog ulja sadrže 480 kalorija. Prema tome kad se kokice pripremaju u ulju broj energije koje kokice sadrže jako porastu. Čaša kokica koje su bile pripremljene na ulju sadrže 55 kalorija od kojih je 28 iz masti, dok kokice koje su pripremljene s aparatom za kokice posjeduju 31 kaloriju po čaši, a toga samo 3 kalorije dolaze iz masnoća. Šalica kokica pripremljenih u aparatu prilikom kokice sadrži i 6 grama ugljikohidrata i 2 grama vlakana.
Maslac i drugi začini dodaju kalorije. Kokice s maslacem koje nisu pripremljene s uljem imaju oko 62 kalorije po šalici, s time da je 33 od tih kalorija iz masti. Kokice s maslacem koje su pripremljene s uljem sadrže oko 73 kalorije po šalici, a od toga 42 masnoće dolaze iz masti. Dodavanje začina kokicama kao što ima sol dodaju još energije.
Ako želite dodati malo dodatnog okusa na vlastite kokice, pokušajte pomiješati chili ili papar i prstohvat soli u zdjelici, a nakon toga to nanesite na kokice. To neće promijeniti sadržaj kalorija, ali će povećati količinu natrija. Želju za slatkim može biti teško pripitomiti, ali s malo mašte kokice mogu ispuniti tu ulogu nečeg slatkog u vašoj prehrani. Pomješajte zajedno četvrtinu šalice vode i četvrtinu šalice meda i zagrijte zajedno u tavi. Dodajte šalicu sitno sjeckanih orašastih plodova po vašem izboru, a zatim dobivenu mješavinu pospite preko 4 šalice kokica. Ovaj recept će dodati 240 kalorija od meda te još dodatnih kalorija od orašastih plodova, ovisno o tome koliko ili kakvu vrstu orašastih plodova ste dodali. Oko 17 grama badema, otprilike 24 komada, ima recimo 170 kalorija, a dok oko 30 grama oraha, otprilike 17 komada, imaju oko 196 kalorija.
Bilo da se radi o kokicama te od bilo kojem drugom prehrambenom proizvodu ono što će ga učiniti proizvodom koji deblja je koliko ga pojedete i kolika je energetska potreba vašeg tijela. Balansiranje unosa energije s pravom mjerom proteina, ugljikohidrata i masti pored aktivnog stila života stvorit će optimalnu ravnotežu. Kokice same po sebi neće biti hrana koja deblja, ali imaju taj potencijal. Budite pažljivi pri načinu u koji pripremate te kokice i nemate se čega bojati.