Dr. Oz je svom showu prikazao veliki broj različitih dijeta i načina za smanjivanje težine, tako da je teško navesti jednu specifičnu kao dijetu dr. Oza, no njegov medicinski tim s kojima dr. Oz surađuje iz velikog broja dijeta je izabrao tri vrlo efikasne dijete koje međusobno kombinirane mogu dati izvrsne rezultate.
DASH dijeta
DASH je kratica koja označava izraz “Dietary Approaches to Stop Hypertension”, odnosno u prijevodu Prehrambeni pristup smanjivanju visokog tlaka, ili kraće Dijeta za osobe sa visokim tlakom. Ovaj plan prehrane kombinira voće i povrće, mliječne proizvode sa niskim udjelom masnoća i namirnice od integralnog brašna kako bi se ljudima omogučila prehrana bogata vlaknima, mineralima ali s malo masnoća i dokazano smanjuje krvni tlak u razdoblju od 14 dana. Ključni faktor uspjeha ove dijete je smanjivanje unosa natrija u bilo kojem obliku, a posebno u obliku soli. Prema DASH dijeti preporučljivo je koristiti začinske mješavine koje ne sadrže sol umjesto čiste kuhinjske soli ili mješavina koje se baziraju na soli.
Ova dijeta samo po sebi nije kreirana za mršavljenje, nego za brigu o zdravlju ljudi koji pate od visokog tlaka, no može dovesti i do mršavljenja jer se korigiranjem prehrane smanjuju one namirnice koje samo po sebi uzrokuju debljanje. Ovu dijetu osim dr. Oza preporučuje Nacionalni institut za srce, pluća i krv ministarstva zdravstva Sjedinjenih država, AHA – Američko društvo za srce, Prehrambeni vodič za Amerikance za 2010. godinu, Vodić za borbu protiv visokog tlaka Sjedinjenih država, Mayo klinika.
TLC dijeta
TLC je kratica od izraza “Therapeutic Lifestyle Changes” ili terapeutska promjena životnog stila, no sve češće se ova kratica odnosi i na izraz “To Lower Cholesterol” odnosno za smanjenje kolesterola. Prehrambeni plan ove dijete se bazira na povećanju biljnih namirnica koje sadrže sterole. Naime steroli su biljne tvari koje sprječavaju apsorpciju kolesterola u krv. Biljni steroli se mogu pronaći u brojnim namirnicama poput margarina, kvasca, sjemenkama sezama i pistaciju. Neke znanstvene studije su došle do zaključka da 2-3 grama sterola dnevno može smanjiti apsorpciju kolesterola za 15%. Vrlo je jednostavno držati se ove dijete jer sterole može unositi tako da u običnu salatu dodate malo sezama ili jedete peciva sa sezamom i malo češće nego inaće pojedete šaku pistacija (nemojte pretjerivati).
Mediteranska dijeta
Sam naziv jednostavno prikazuje od kuda dolazi ova dijeta, odnosno stil prehrane. Također je očito na čemu se ta prehrana bazira – masline i maslinovo ulje, orašasti plodovi, riba. Sva tri osnovan tipa namirnica su bogata onim mastima i uljima koja inače unosimo premalo u svoj organizam jer zbog brzog životnog stila jedemo druge “brze” namirnice koje obiluju lošim uljima i mastima.
Najbolji dokaz efikasnosti ove dijete su ljudi koji žive po otocima u Sredozemnom moru, posebno starije osobe koje još nisu podlegle brzo životnom tempu današnje stvarnosti. Njihova prehrana i dalje sadrži velike količine ribe i drugih morskih plodova, zatim svježeg i sušenog voća, poput smokava i maslina, kozjeg mlijeka, svježih mediteranskih začina i začuđujuće male količine soli.
I