Postoji jako mnogo načina za kuhati quinou, a sve to ovisi o tome koji ćete quinoa recept koristiti i koje sastojke ćete dodavati uz ovu namirnicu. Ukoliko želite znati kako se quinoa priprema ispravno dajemo vam nekoliko primjera koji mogu pomoći.

Najjednostavniji način pripreme quinoe je jednostavnim kuhanjem u vodi, slično grizu ili palenti. Odnos miješanja je jedan dio quinoe, 2 djela vode.

Prvo je potrebno dobro oprati quinou kako bi isprali neke prljavštine koje tamo mogu biti još od branja, a time dobivate i mnogo čišće sjemenke za kuhanje. Ne treba prati sve vrste quinoe, možda ste kupili već oprane sjemenke, što možete provjeriti na pakovanju. Ako ste oprali kako treba, onda ćete u procesu kuhanja imaju sloj pjene na vodi.

Nakon pranja možete pristupiti kuhanju quinoe. Stavite sjemenke u vodu dok ne prokuhaju na jaku vatru, a zatim smanjite i pustite da lagano kuha oko 10-15 minuta. Trajanje ovisi o tome volite li da su sjemenke malo tvrđe (al dente) ili volite da bude mekše. Ukoliko to radite prvi put ne brinite, nakon nekoliko ponavljanja dobiti ćete osjećaj i znati ćete kako vam najbolje odgovara.

Također nekim ljudima kuhanje quinoe u vodi izgleda nekako obično i prazno, te bezukusno, pa možete obogatiti sa dodavanje komada povrća ili manjeg komada mesa, slično kao da radite juhu. Minerali i ukusne tvari koji kuhanje izlaze iz povrća i mesa se otapaju u vodi a zatim se upijaju u quinou čime ona dobiva lijep ukus i miris. Nemojte zaboraviti niti začine, uglavnom iste one koje dodajete u rižu, kao peršin, bosiljak, vlasac i slične. Ne morate se bojati eksperimentirati. Quinoa je poprilično svestrana i prilagodljiva po pitanju kombinacije sa raznim začinima i povrćem, posebno ako quinou koristite samo kao dodatak ili prilog glavnom jelu.

Sigurno vas zanima
Jednostavna slatka kaša od kvinoje
Proteinska salata od tune i kvinoje

Kako smo danas svi u žurbi, može biti korisno znati kako pripremiti quinou u mikrovalnoj pećnici. No nećete baš uštedjeti nešto vremena, jer i u mikrovalnoj traje slično. Osim toga, quinoa je dosta osjetljiva pa cijelo vrijeme morate paziti da se ne prekuha ili zagori u mikrovalnoj, što nije slučaj sa nekim drugim namirnicama.

Teško je reći točno koliko traje u mikrovalnoj jer to ovisi o snazi mikrovalne pećnice koju posjedujete. Uglavnom traje oko 13-14 minuta, ali kao što smo već spomenuli to ovisi o vrsti mikrovalne pećnice i posude u kojoj kuhate.

Ovo do sada navedeno vrijedi kada kuhate quinou kao samostalnu namirnicu, no ona se može kuhati i sklopu neke druge namirnice. Najvažnije je zapamtiti da ako zajedno kuhate nešto sa quinoom, vjerojatno je da ćete trebati dodavati više vode nego ste mislili. Quinoa upija dosta vode i može zgusnuti što god kuhali. U stvari ponaša se vrlo slično želatini iz kukuruza ili riži, te povećava volumen upijanjem vode. To djelovanje je dobro za nas jer nas čini sitijima, što pomaže mršavljenju. Siti ste, a unijeli ste manje kalorija.

Potražite malo po internetu jer možete naći brojne recepte za pripremu quinoe u raznim verzijama. Postoje torte, kolači, variva i razne druge kombinacije sa quinoom. No ako vam je to sve komplicirano, uvijek možete pripremiti quinou kao običnu kašu.

Sada je popularno
Hrana za jačanje mišića
Mršavljenje uz quinoju